Osnovne informacije o kvascu bogatom selenom

Kvasac bogat selenom odnosi se na proces uzgoja kvasca dodavanjem elemenata selena. Tijekom rasta kvasca, selen se apsorbira i iskorištava, koji se spaja s proteinima i polisaharidima u tijelu kvasca i stvara biološki selen. Ovo eliminira toksične nuspojave i gastrointestinalnu iritaciju kemijskog selena (kao što je natrijev selenit) na ljudsko tijelo, omogućujući da se selen učinkovitije i sigurnije apsorbira i koristi u ljudskom tijelu.
Selen je bitan element u tragovima za ljudsko tijelo, s važnim fiziološkim funkcijama usko povezanim s ljudskim zdravljem. Selen može spriječiti i inhibirati tumore, oduprijeti se starenju, održati normalnu kardiovaskularnu funkciju te spriječiti pojavu arterioskleroze i koronarne bolesti srca. Nedostatak selena može dovesti do Keshanove bolesti i osteoporoze, kao i potaknuti kataraktu, bolest jetre, bolest gušterače i tako dalje.
Kvasac je najkorišteniji mikroorganizam od strane ljudi, s udjelom bjelančevina od preko 50% te bogatim vitaminima B skupine i raznim mineralima, poznat je kao izvor kvalitetne prehrane.